１０年以上耕作放棄になっていた畑をお借りすることができ、
土作りから始めて試行錯誤しながら栽培してきました。
とは言うものの、私のできることは微々たることで、
吉野の土の中の微生物や豊かな動植物の生態系、蛍も飛び交う清らかな水、
山から吹き抜ける心地よい風など、豊かな自然の恵みのおかげで
植物たちは力強く美しく育ってくれました。

そのエネルギー溢れる和草やハーブ達を皆さまに感じていただきたくて
五感で味わうことのできるハーブティーという形にしました。
大切にしたのは、香りと美味しさと、フィトケミカルの効能、そして見た目。
香ってよし、飲んで美味しい、心身も整う、そして愛でて可愛いという
欲張りなお茶作りを目指しました。

それから、調合する植物達は１００％自社農園で栽培したものを
ということにもこだわりました。
kaoluna farmの和草やハーブは、すべてこの畑に自生していたものや
種から育てたもので、すべて同じ土のネットワークで繋がっています。
ですので、お茶として１つに調合した時に、それぞれの個性はありながらも、
親和性やシナジー効果が高いお茶だと感じています。

どれも妥協せずに、ひとつづつ愛情と手間暇をかけて
やっと自信を持ってお勧めできるお茶をリリースことができました。

ぜひ、これまでハーブティーを飲んでも続かなかったという方にも
一度お試しいただきたいと思っています。

皆さまの大切なお時間に寄り添うお茶となりましたら幸いです。

kaoluna farm  伊藤　香菜子